TECHNOHUILE 2011

Techno’huile 2011

Le Vendredi 30 Mai 2011 au palais des Congrès d’Arles (13) 

 

Thématique 2011 : Le malaxage : l’étape essentielle dans un processus de qualité

HISTORIQUE DE LA QUALITE DES HUILES D’OLIVE A PARTIR DES MESURES CHIMIQUES ET ORGANOLEPTIQUES Christian Pinatel – CTO	LE MALAXAGE : L’ETAPE ESSENTIELLE DANS UN PROCESSUS DE QUALITE Maurizio Servili – Professeur Université de Pérouse (Italie)
LES AVANTAGES DE LA MUTUALISATION A L’INTERNATIONAL Anne Marel-Reisson – EOC International	POUR UNE IMAGE DE MARQUE DE L’OLEICULTURE DU MIDI DE LA FRANCE Claude Montigaud – directeur de Recherche en Economie – INRA