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par Bruno Jamin
09 sept. 2013 15:09
Forum : Forum général
Sujet : Taux d'acidité oléique libre proche de zéro
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Taux d'acidité oléique libre proche de zéro

Bonjour, Ayant trouvé une huile d'olive à un taux d'acidité oléique libre à 0.16, certifiée Bio, est-ce que cela en fait une huile d'olive vierge extra plus efficace en terme de santé et/ou de saveur ? Peut-on honnêtement dire que le taux d'acidité est facteur de ces qualités pour une huile d'olive ...