Récolte précoce

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davidmalhautier
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Récolte précoce

Message par davidmalhautier » 14 oct. 2014 09:49

Bonjour à tous, je voulais savoir si certains d'entre vous ont commencé la récolte pour l'huile. Le nombre de mouche est record et la situation ne s'arrangera plus, mais avec le taux d'humidité actuel les rendements doivent être faibles.

Pour ma part j'ai des aglandaus qui ont brunis en grande partie et des leccinos qui tombent. Les picholines résistent pour l'instant aux milliers de mouches, mon moulin ouvre le 27 octobre ( récolte à partir du 24 octobre) et je pense que les rendements vont avoisiner les 10%?12% ce qui va augmenter considérablement le coût de revient du litre avec près de 4€ le litre.

Pour ceux qui ont commencé n'hésitez pas à nous donner des indications sur les rendements ou sur vos impressions sur la situation cette année.

zitoun
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Re: Récolte précoce

Message par zitoun » 14 oct. 2014 17:10

Bonjour,
Pour mon compte, je n'ai pas encore commencé. Par contre je suis était voir mon moulinier.
J'en suis tombé sur le Q
Catastrophique, il y a des lots, que franchement, personnellement, moi je n'oserai même pas les amener. D'ailleur, le moulinier en bave, elles sont tellement sèches, que le broyeur ce met en sécurité. Puis alors, l'odeur de l'huile ..... l'impression de renifler une vieille porte de chiot chironné .... (il y a pas d'autres mots...)
En rendement actuel, on me parle de 12% ....
Je compte engager l'olivade d'ici 10-15 Jours.
J'ai mené un échantillon au moulin, il m'a dit que ça pouvait attendre, et que l'état sanitaire, faisait parties des meilleurs lots pour l'année. J'en suis rassuré, bien que, c'est bien la première fois que je vois une attaque de mouche aussi importante.

claudeduvar
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Re: Récolte précoce

Message par claudeduvar » 14 oct. 2014 20:09

bonjour

à mon avis avec un rendement de 10% il faut commencer à réfléchir pour savoir si c'est économiquement rentable de récolter.

davidmalhautier
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Re: Récolte précoce

Message par davidmalhautier » 16 oct. 2014 11:44

Merci à tous c'est que je craignais, pour ma part je ferai des lots personnels justement pour avoir une huile correcte car j'ai essayé de bien protéger les olives. J'ai calculé le prix de vente du kilo d'olive en fonction du rendement et du prix de vente et des frais de trituration.
Je vous joins pour ceux qui veulent regarder un tableau sur excel, il vous suffit de changer certaines données pour voir combien vous vendez le kilo.

Par exemple avec avec un prix de vente de 10€ un emballage de 0.80€ et des frais TTC de 0.40€ le kilo un rendement de 12% vous vendez le kilo d'olives 0.70€.
Avec les mêmes données et un rendement de 14% vous vendez le kilo 0.89€ à 20% vous êtes à 1.44€

On voit bien l'incidence énorme du rendement sur le prix du kilo vendu. C'est vrai qu'il faut bien réfléchir pour ceux qui ont une grande quantité d'olives et qui peuvent attendre un peu.

abdelaziz
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Re: Récolte précoce

Message par abdelaziz » 16 oct. 2014 13:45

Bonjour,
je demande si votre olives sont irriguées ou non ?
Comme un specialiste en Oliviculture, je voix que le rendement de 11% ou 12 % c'est a cause un taux d'humidité elevé je supose que le taux d'humité est en voisine de 70 %, avez-vous de idées sur l'humidité de fruits ? , surment y´avai des pluies ces derniers jours la-bas , donc si vous attendrez 15 jours surment sera plus de 12% (esperons que y'aura pas de precipitation)
J'ai fais analyse de trois varitiées cette semaine les rendements etant 12 % MG et 73% de H, 17 % MG et 61 % de H, 16% MG et de 62 % , Vous voyez le changement ???
si l'olive est irrguées il faut couper l'irrigation au moins un mois avant la recolte.
le rendement en matiere grass va augmenté en evolutions avec l´estat des fruits en parallele l'humidité va diminue, mais a certains moments (point de maduration) le contenu de matiere gras en poids sec reste stable et l'humidite va se diminue pour cela beaucoup des gens pensent que la récole tardive donnera plus d'huile.
donc attendre deux ou trois semaine sa changera le pourcentage , je conseille de faire un analyse de contenu des matieres Grass avant la recolte (humidité, MG total, MG en poids sec),
par contre pour la recolte precoce, c'est bien pour avoir un huile de qualité, mais si yavais traitement avec de cuivre , il faut respecter la durée de securité
Dernière modification par abdelaziz le 16 oct. 2014 13:51, modifié 1 fois.

abdelaziz
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Re: Récolte précoce

Message par abdelaziz » 16 oct. 2014 13:47

pouvez vous me passé le fichier Excel pour calculer les Prix de vente ??
davidmalhautier a écrit :Merci à tous c'est que je craignais, pour ma part je ferai des lots personnels justement pour avoir une huile correcte car j'ai essayé de bien protéger les olives. J'ai calculé le prix de vente du kilo d'olive en fonction du rendement et du prix de vente et des frais de trituration.
Je vous joins pour ceux qui veulent regarder un tableau sur excel, il vous suffit de changer certaines données pour voir combien vous vendez le kilo.

Par exemple avec avec un prix de vente de 10€ un emballage de 0.80€ et des frais TTC de 0.40€ le kilo un rendement de 12% vous vendez le kilo d'olives 0.70€.
Avec les mêmes données et un rendement de 14% vous vendez le kilo 0.89€ à 20% vous êtes à 1.44€

On voit bien l'incidence énorme du rendement sur le prix du kilo vendu. C'est vrai qu'il faut bien réfléchir pour ceux qui ont une grande quantité d'olives et qui peuvent attendre un peu.

davidmalhautier
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Re: Récolte précoce

Message par davidmalhautier » 16 oct. 2014 15:05

Bonjour le fichier excel ne passe pas voici mon adresse mail:
Davidmalhautierholeshot@yahoo.fr
Vous pouvez le trouver ici en pdf
Pour ma part je pense que je vais attendre le 24 octobre en espérant qu'il n'y ai plu de pluie.
Pièces jointes
tableau de rentabilité.pdf
(268.27 Kio) Téléchargé 383 fois

davidmalhautier
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Re: Récolte précoce

Message par davidmalhautier » 17 oct. 2014 07:47

Voici le tableau avec les titres non coupés
Pièces jointes
tableau de rendement et prix de vente.pdf
(152.49 Kio) Téléchargé 375 fois

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Re: Récolte précoce

Message par davidmalhautier » 25 oct. 2014 11:41

La récolte a commencé avec 332 kg (assez propre) amenés le 22 octobre 2014 pour 40 litres d'huile soit 12,05%. Lot composé de 1/3 picholine 1/3 aglandaus 1/4 leccino et pendolino reste lucques grossane ascolana sur la commune de Manduel dans le gard.

Bonne récolte à tous.

zitoun
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Re: Récolte précoce

Message par zitoun » 25 oct. 2014 22:27

Pour mon compte, j'ai reporté ma date de récolte.
Histoire de gagner en maturité et donc en rendement.
Les olives abimées, elles sont tombées au sol avec le mistral. Et celles qui restent, sont relativement belle et saines à 90 %.

coupet
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Re: Récolte précoce

Message par coupet » 25 oct. 2014 22:32

Comment a tu fais pour avoir des olives saines?
As tu employé de l'argile pour les protégées?

zitoun
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Re: Récolte précoce

Message par zitoun » 25 oct. 2014 23:07

Non, pas d'argile, je connais mal le procédé. Mais si c'était à refaire, j'en aurai fait une paire cette année.
Je n'avais aucun dégât de mouche jusqu'à première semaine de septembre,
Juin : Larvicide
Juillet : Thiaclopride
Aout Larvicide
Septembre, violente attaque le 10 septembre, Karaté express, suivi d' une semaine aprés par un Larvicide.
Octobre, re-attaque sévère, Karaté express.
J'ai mis la sauce, ça c'est sûr, mais la récolte ne sera pas mauvaise sur cette parcelle.
Sur une autre parcelle "plus petite", j'ai fait que deux larvicides ...... les vers ont quasi tout détruit, si je sort 100 kg sur 100 arbres, ça sera beau.

zitoun
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Re: Récolte précoce

Message par zitoun » 26 oct. 2014 10:30

Il faut reconnaitre qu'en France, quant la nature et les ravageurs ce mettent en travers, on est perdant d'avance s'il on ne traite pas ou mal.
Cette année, avec la très mauvaise récolte due à la mouche, nous allons perdre des marchés .... mais aussi des emplois, des moulins ou coop risquent de tirer le rideau.
A force de diaboliser les traitements, d'employer des termes "pesticide" le grand mot à la mode et que les médias rabâchent à longueur de journée. On en voit cette année, la limite du raisonnable.
Alors chose incroyable, en France, on a pas le droit d'employer X fois tel ou tel produits. Bon OK .... jusqu'à présent, ma fois, les attaques de mouches étaient faibles, alors les traitements "light" étaient pour le moins efficaces. Sauf cette année, une bien belle remise en question !
Résultat pas d'olives en France, et certains moulins, sentant leurs morts prochaines, et afin d'éviter le dépôt de bilan, sont contraint d'importer des olives de chez nos voisins frontalier.
Haaa elle aura un bon gout d'olive Française .... :roll:
Alors question, nos pays frontalier, ont-il les mêmes règlementations en terme traitement ? ....... non.
On diabolise les méthodes de culture conventionnelle Française, et quant la production est perdu on importe ..... On tourne vraiment à l'envers du bon sens dans ce pays.
Pour vouloir la joué plus blanc que blanc on voit où celà nous mènes. Perte de production, perte de marcher, perte d'emplois, il nous reste plus qu'une chose positive, avoir respecter le cahier des charges Française. Mouai, celà nous fait une belle jambe .... :evil:

davidmalhautier
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Re: Récolte précoce

Message par davidmalhautier » 27 oct. 2014 19:10

Pour ma part j'ai fait deux traitements à l'argile, mis de nombreux pièges ( glue et phosphate), traité avec un larvicide plus deux traitements au karaté lors des fortes attaques de fin août à mi-septembre et j'ai limité les dégâts au point d'en ramasser plus d'une tonne pour la table à 1% de piquée.

Cher collègue tu as raison car de nombreuses personnes ont dit :"on fait du bio on ne traite pas" et voila le résultat cette année. Pour ma part je continue la récolte car les olives tournent et prennent en maturité ayant récolté déjà la moitié de la charge des arbres depuis 1 mois d'autant qu'il ne pleut pas.

claudeduvar
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Re: Récolte précoce

Message par claudeduvar » 27 oct. 2014 19:55

je vous comprends si c'est votre gagne pain, mais avec ce flot de pesticide Psyttalia lounsburyi, n'est pas prêt de s'installer. je ne sais si vous avez lu le coup de gueule du président de l' AFIDOL dans le nouvel olivier? je perçois beaucoup d'amertume mais où c'est de l'intox ou il ne vient pas du monde d'en bas, des gens du terrain. pour faire un projet commercial il faut d'abord maîtriser la production du produit. C'est pas un plan oléicole dans un bassin oléicole français limité à bien des égards qui pouvait changer la donne, à part relancer les marchands de plants, le matos d'irrigation . En effet il y a eu un peu de sélection sur les arbres ( même erreurs qu'aprés 56) mais rien de rigoureux sur les conditions édaphiques des sols et l'exposition, on a fait un peu de com sur la fertilisation et l'irrigation mais rien de sérieux sur le principal prédateur ( la mouche). c'est un peu comme bâtir une maison sur du sable. les opportunistes abandonnerons, les amateurs sérieux aussi ( certification phyto, prix des intrants). J'espère que vous êtes bien protégés pour faire vos traitements et que vous ne consommez pas votre huile, vous devriez à mon avis cesser d'en parler car si des consommateurs passent sur ce forum vous aller casser les derniers espoirs du président de véhiculer une image naturel de notre huile. :wink:

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