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conservation de l'huile

Publié : 20 févr. 2006 21:14
par zoup
Bonjour

Pouvez vous me donner des conseils de conservation, j'ai laisse decanter un mois dans un bidon en inox, puis j'ai mis une partie en bouteille.
Faut-il faire decanter une deuxieme fois apres avoir elimine le fond?
Faut-il filtrer ?
Si oui, avec quoi?

Ou puis je faire mesurer "l'acidité" de mon huile, est ce qu'elle est vierge extra?

Merci

Publié : 03 mars 2006 13:24
par Christian Pinatel
Toute huile qui n'est pas parfaitement claire sera plus sujette à une dégradation par fermentation des particules humides en suspension. les filtres les plus courants sont les filtres à papier couplés avec une pompe. Les plus petits ont un débit de l'ordre de 100 litres / heure.

Vous pouvez faire mesurer l'acidité dans divers laboratoires agréés. Vous pouvez avoir la liste au 04 42 23 01 92.