Olives de table - FRANCE OLIVE

Variétés d’olives de table

Variété	Nom commercial	Aire de production	AOC/AOP
Lucques	Lucques ou Lucques du Languedoc	Hérault – Aude – Pyrénées Orientales	AOP Lucques du Languedoc depuis 2017
Picholine	Picholine ou Olive de Nîmes	Gard – Bouches du Rhône – Hérault – Aude	AOP Olive de Nîmes depuis 2006 (zone de production dans le Gard et l’est de l’Hérault)
Salonenque Aglandau	Olives vertes cassées de la Vallée des Baux de Provence	Bouches du Rhône	AOP Olives vertes cassées de la Vallée des Baux-de-Provence depuis 1997
Bouteillan	Bouteillan	Var
Amellau	Amellau	Hérault – Aude
Belgentiéroise	Olive de Belgentier	Sud du Var

Variété	Nom commercial	Aire de production	AOC/AOP
Tanche	Olive de Nyons	Drôme – Vaucluse	AOP Olives noires de Nyons (AOC depuis 1994, AOP depuis 1996)
Cailletier	Olive de Nice	Alpes Maritimes – Est du Var	AOP Olive de Nice et AOP Pâte d’Olive de Nice depuis 2001
Grossane	Olives noires de la Vallée des Baux de Provence	Bouches du Rhône	AOP Olives noires de la Vallée des Baux-de-Provence depuis 1997