Bonnes pratiques d’hygiène dans les confiseries

Les bonnes pratiques d'hygiène dans les confiseries

Démarches administratives :

- Nous vous invitons à nous contacter (contact@afidol.org), pour tout ce qui concerne les aspects hygiène et sécurité, traitement des effluents, cotisation interprofessionnelle, conseils techniques,...

- Vous pouvez télécharger ici au format pdf ( lisible entre autres avec le logiciel gratuit Acrobat Reader) le “Guide des Bonnes Pratiques d’Hygiène pour l'élaboration des Olives de Table” à lire absolument avant de construire ou de modifier une confiserie d'olives.

Nous attirons votre attention sur le fait que ce guide n’est, à l’heure actuelle, pas encore validé par les autorités compétentes. Aussi, il n’a que valeur indicative.

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