Les bonnes pratiques d’hygiène dans les moulins

Démarches administratives :

- Nous vous invitons à nous contacter (directeur@afidol.org), pour tout ce qui concerne l’agrément d’un nouveau moulin ainsi que pour tous les aspects hygiène et sécurité, traitement des effluents, cotisation interprofessionnelle, conseils techniques,...

- Vous pouvez télécharger ici au format pdf ( lisible entre autres avec le logiciel gratuit Acrobat Reader) le “Guide des Bonnes Pratiques d’Hygiène pour la fabrication de l’Huile d’Olive Vierge” à lire absolument avant de construire ou de modifier un moulin à huile.

Nous attirons votre attention sur le fait que ce guide n’est, à l’heure actuelle, pas encore validé par les autorités compétentes. Aussi, il n’a que valeur indicative.

Télécharger le guide des bonne pratiques d'hygiene pour l'elaboration de l'huile d'olive vierge 2018

Télécharger l'affiche "La récolte des olives : une étape à maîtriser"