Un nouveau règlement pour la commercialisation de l’huile d’olive

Un nouveau règlement vient d’être publié dans le journal officiel de l’Union européenne : le règlement délégué (UE) 2022/2104 de la Commission du 29 juillet 2022 complétant le règlement (UE) n° 1308/2013 du Parlement européen et du Conseil en ce qui concerne les normes de commercialisation de l’huile d’olive et abrogeant le règlement (CEE) n° 2568/91 de la Commission et le règlement d’exécution (UE) n° 29/2012 de la Commission. Celui-ci abroge le règlement (CEE) n° 2568/91 et le règlement d’exécution (UE) n° 29/2012.

Ce règlement reprend globalement les mêmes dispositions du règlement précédent en apportant toutefois certaines précisions ou modifications.

Les nouveautés

1/ Indications organoleptiques

Les indications faisant référence au goût et/ou à l’odeur peuvent être mentionnées uniquement pour les huiles d’olive vierges extra et les huiles d’olive vierges.

Seuls les termes suivants peuvent figurer sur l’étiquette :
– fruité
– fruité mûr
– fruité vert
– piquant
– amer 
Accompagnés éventuellement d’une des trois mentions « léger, moyen ou intense » (en fonction de l’intensité de perception)

– huile équilibrée
– huile douce. 

Ces indications peuvent être utilisées uniquement si elles sont fondées sur une évaluation effectuée conformément à la méthode COI (méthode visée par l’annexe I, point 5 du règlement d’exécution (UE) 2022/2105).

> En dehors des termes ci-dessus, aucun autre terme faisant référence au goût de l’huile d’olive ne peut être utilisé.

2/ Ajout de denrées alimentaires dans une huile d’olive.

Lorsque d’autres denrées alimentaires sont ajoutées à une huile d’olive vierge, la denrée alimentaire qui en résulte ne porte aucune référence à l’huile d’olive vierge.

> En cas d’aromatisation de l’huile d’olive, la dénomination commerciale ne doit pas inclure « huile d’olive vierge extra » ou « huile d’olive vierge ».

Les précisions

1/ Conditionnement

Les huiles d’olive vierges extra, vierges (ainsi que « huile d’olive – mélange d’huile d’olive raffinée et d’huile d’olive vierge et huiles de grignons d’olives ») doivent être présentées au consommateur final dans des conditionnements d’une capacité maximale de cinq litres.

Pour garantir l’authenticité de l’huile d’olive, ces conditionnements sont munis d’un système d’ouverture qui perd son intégrité après sa première utilisation, et comportent un étiquetage conforme au présent règlement. 

> Pas de vente en vrac.

2/ Mélange d’huile d’olive avec d’autres huiles végétales ou incorporation dans des denrées alimentaires.

Seules les huiles d’olive vierges extra, vierges, huile d’olive – mélange d’huile d’olive raffinée et d’huile d’olive vierge et huiles de grignons d’olives peuvent être mélangées à d’autres huiles végétales ou incorporées dans d’autres denrées alimentaires. 

> Une huile déclarée lampante ne peut être utilisée dans ces cas.

Ces nouvelles dispositions s’appliquent depuis le 24 novembre. Normalement un délai de quelques mois permet d’écouler les stocks déjà imprimés.

Pour lire le nouveau règlement : https://eur-lex.europa.eu/legal-content/FR/TXT/PDF/?uri=CELEX:32022R2104&qid=1669730279401&from=FR

Retrouvez toutes les informations sur l’étiquetage de l’huile d’olive sur notre page Etiquetage de l’huile d’olive