Techn’Olive 2022

Techn’Olive

Vendredi 17 juin de 9h à 13h

A Nîmes

Après une première réunion 2022 dédiée aux olives de table bio, nous vous donnons à nouveau rendez-vous pour Techn’Olive, consacré pour l’occasion à deux nouvelles thématiques :

– Amélioration de la production des olives de table : Les OLIVES …..4…0 !

Raphael Pleite Gutierrez, directeur de Global Olive Consulting, traitera à cette occasion les sujets suivants : Production d’olives de table (Olives vertes, noires confites et noires naturelles) ; numérisation de l’industrie des olives de table de la ferme à la fourchette ; plateforme de suivi pour olive de table



– Valorisation des effluents de l’olive de table

Joan Tarragona Roig, chercheur EURECAT – Centre Technologique de Catalogne, présentera le projet Life Solieva, coordonné par le centre technologique Eurecat, au cours duquel a été développé et validé une technologie pionnière pour récupérer et valoriser les composés présents dans la saumure générée dans le processus de production d’olives de table, pour obtenir des produits à haute valeur ajoutée pour l’industrie alimentaire.

Retrouvez le programme complet de Techn’Olive – juin 2022 en cliquant ici

Vous souhaitez participer ? Rien de plus simple :

1/ Inscrivez-vous auprès de Daniel Husson avant le 13 juin en remplissant ce formulaire

2/ Rendez-vous le 17 juin à l’Hôtel Vatel à Nîmes (140 rue Vatel) (plan d’accès)