Formations oléicoles Bouches du Rhône 2020
Des journées de démonstration publiques sont également proposées : cliquez ici.
| Intitulé | Conduite de la production oléicole, transformation et commercialisation |
| Organisateur | CFPPA St Rémy de Provence |
| Dates |
Du 28 septembre 2020 au 5 mai 2021
1020 heures, dont 600 heures en centre et 420h en entreprise |
| Détails |
Télécharger la fiche détaillée de la formation Cette formation vous permettra d’acquérir les connaissances et compétences pour gérer la production d’une oliveraie sur le plan technique et économique, de mener les différentes opérations de transformation des olives et d’en assurer la commercialisation. Objectifs : Conduire un verger, produire de l’huile, des olives de table et des produits dérivés. Commercialiser les produits oléicoles. Etablir les coûts de production. Programme : Connaissance des variétés d’olives, des différents produits oléicoles et de leurs propriétés organoleptiques. Implantation et conduite du verger. Récolte et transformation des olives. Cahier des charges des différentes appellations. Communication et vente. Calcul des coûts et analyse des résultats technico économiques. |
| Contact | AVY Julien : 04 32 62 01 61 cfppa.st-remy@educagri.fr |
| Public | Adultes en reconversion, professionnels en diversification, salariés et jeunes de moins de 26 ans. Egalement publics éligibles aux financements de la Région SUD ou de Pôle Emploi, sous réserve d’ouverture |
| Coût |
De 5784€ à 7380€ pour le parcours complet. Consultez le CFPPA pour les parcours partiels. Consultez la fiche détaillée de la formation pour plus d’informations sur les financements possibles |
| Intitulé | Formation Conducteur-trice de moulin – 2020 |
| Organisateur | CFPPA St Rémy de Provence |
| Dates |
Début de la formation le 28 septembre 2020.
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| Détails |
Quatre modules de formation qui permettent d’aborder les grandes thématiques du travail du moulinier : – semaine 1 (35h) : qualité des olives, gestion des apports, accueil des clients – semaine 2 (35h) : fonctionnement du moulin, maintenance des machines et méthodes de trituration – semaine 3 (35h) : hygiène, sécurité, savoir-faire et savoir-être – semaine 4 (35h) : propriétés des huiles et dégustation. Plus d’informations : https://www.youtube.com/watch?v=TYK4_Jf0XNQ&feature=youtu.be |
| Contact |
CALES Sarah : joignable à partir du 17/08 au 04 32 62 01 61 ou au 06 51 68 79 46 sarah.cales@educagri.fr |
| Public | Chercheurs d’emplois, salariés du secteur ou non. Des tests de positionnement et des entretiens permettront de valider les candidatures. |