Les bonnes pratiques d’hygiène dans les moulins

Démarches administratives :

– Nous vous invitons à nous contacter (directeur@afidol.org), pour tout ce qui concerne l’agrément d’un nouveau moulin ainsi que pour tous les aspects hygiène et sécurité, traitement des effluents, cotisation interprofessionnelle, conseils techniques,…

– Vous pouvez télécharger ici au format pdf ( lisible entre autres avec le logiciel gratuit Acrobat Reader) le “Guide des Bonnes Pratiques d’Hygiène pour la fabrication de l’Huile d’Olive Vierge” à lire absolument avant de construire ou de modifier un moulin à huile.

Nous attirons votre attention sur le fait que ce guide n’est, à l’heure actuelle, pas encore validé par les autorités compétentes. Aussi, il n’a que valeur indicative.

Télécharger le guide des bonnes pratiques d’hygiène pour l’élaboration de l’huile d’olive vierge

Télécharger l’affiche « La récolte des olives : une étape à maîtriser«