TECHNOHUILE 2011

Le Vendredi 30  Mai 2011 au palais des Congrès d'Arles (13) 

Le malaxage : l'étape essentielle dans un processus de qualité

HISTORIQUE DE LA QUALITE DES HUILES D'OLIVE A PARTIR DES MESURES CHIMIQUES ET ORGANOLEPTIQUES Christian Pinatel - CTO	LE MALAXAGE : L'ETAPE ESSENTIELLE DANS UN PROCESSUS DE QUALITE Maurizio Servili - Professeur Université de Pérouse (Italie)
LES AVANTAGES DE LA MUTUALISATION A L'INTERNATIONAL Anne Marel-Reisson - EOC International	POUR UNE IMAGE DE MARQUE DE L'OLEICULTURE DU MIDI DE LA FRANCE Claude Montigaud - directeur de Recherche en Economie - INRA