TECHNO’HUILE 2021

TECHNO’HUILE 2021

La conférence annuelle Techno’huile a eu lieu le vendredi 4 juin par visioconférence. Comme à son habitude, cette conférence permet de traiter de plusieurs sujets d’actualité en lien avec la production d’huile d’olive. Cette année, l’accent a été mis sur la trituration.

 

• Trituration : les paramètres importants pour optimiser son rendement sans altérer sa qualité, trucs & astuces pour une trituration efficace ! par Maurizio Servili,  professeur des sciences et technologies agro-alimentaires, Université des Études de Pérouse (Italie)
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• Sous-produits, quelles obligations règlementaires pour quelles solutions ? par MM Mouton et Gateau, Chambre d’Agriculture des Bouches-du-Rhône & J-F Margier, Moulin Margier
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• Visiolive, l’outil pour faciliter vos démarches administratives : nouveautés et intérêts pour l’Interprofession… par J-B Hugues, Moulin Castelas
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