TECHNO’HUILE 2024
TECHNO’HUILE 2024
La conférence annuelle Techno’huile a eu lieu le vendredi 7 juin 2024 à Nîmes. Comme à son habitude, cette conférence permet de traiter de plusieurs sujets d’actualité en lien avec la production d’huile d’olive. Cette année, le programme était très diversifié.
- Huile d’olive et contaminants : point à date et focus sur les MOSH-MOAH par Lionel Lagardère, Responsable de Production Analyse – Chargé d’Affaires – ITERG
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- Innovation des processus d’extraction et qualité de l’huile d’olive vierges par Maurizio Servili, Professeur des sciences et technologie agro-alimentaires – Université des Études de Pérouse
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- Trajectoires et dynamiques d’action collective des AOP par Stéphane Fournier, Professeur d’économie – Institut Agro Montpellier – UMR Innovation – Chaire InFaaqt et Pascale Moity-Maizi, Professeure de Socio-Anthropologie – Institut Agro Montpellier – UMR SENS
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