Plantation – Variétés par bassin de production

 

Variété par bassin de production AOP

 

Le tableau suivant présente les variétés des différentes Appellations d’Origine Protégées françaises.

  Variétés principales Variétés complémentaires Variétés secondaires Variétés locales Polliniseurs
AOP Nyons Tanche       Maximum 5%
AOP Vallée des Baux-de-Provence Au moins 80% de 2 variétés parmi Salonenque, Aglandau (=Béruguette), Grossane, Verdale des Bouches du Rhône   Picholine (maximum 20%) Maximum 15% Maximum 5%
AOP Aix-en-Provence Au moins 80% de 2 variétés parmi Aglandau, Cayanne, Salonenque   Bouteillan, Grossane, Picholine Verdale des Bouches du Rhône Ribier, Sabine, Saurine, Sigeoise, Triparde Maximum 5%
AOP Haute-Provence Aglandau (80-100%)   Picholine, Bouteillan, Tanche Boube, Colombale, Estoublaisse, Laïre, Grappier, Rosée du mont d’or Maximum 5%
AOP Nîmes Minimum 70% de Picholine Négrette, noirette
(variété principale + complémentaires = minimum 85%)
Sauzen vert, Rougette, Olivastre, Broutignan, Vermillau, Cul blanc, Verdale de l’Hérault, Aglandau, Amellau, Pigalle, Piquette   Maximum 5%
AOP Nice Cailletier     Arabanier, Blanquetier, Blavet, Nostral, Ribeyrou (variétés locales + polliniseurs = maximum 5%)  Variétés locales + polliniseurs = maximum 5% 
AOP Provence Au moins 80% de 2 variétés parmi Salonenque, Aglandau (minimum 30%), Bouteillan, Cayon   Maximum 20% parmi Picholine, Grossane, Tanche, Brun, Cayets, Ribiers, Cayanne, Verdale des Bouches du Rhône   Maximum 5%
AOP Corse Minimum 70% des variétés Sabine, Ghjermana, Capanace, Raspulada, Zinzala, Aliva néra, curtinese.       Maximum 5%
AOP Languedoc Minimum 60% de Lucques et/ou Olivière   Picholine, Verdale de l’Hérault, Ménudel, Amellau, Clermontaise, Rougette de Pignan   Maximum 10%