TECHNOLIVE
Technolive
Chaque année, Technolive est le rendez-vous des professionnels de l’olive de table. Retrouvez les présentations diffusées à cette occasion !
2014 : De l’olivier à la confiserie
Présentation de Pedro Garcia Garcia : de l’arbre à la confiserie (version française)
Conferencia Garcia : de l’arbre à la confiserie (version originale)
Une voie d’avenir pour l’olive : l’olive de table, un aliment synbiotique
Présentation de Francisco Noe Arroyo Lopez : L’olive de table, un aliment synbiotique
2015 : A la découverte des process, techniques et méthodes pratiqués pour le confisage des olives vertes et noires en Grèce
Présention de E. Z. Panagou : le traitement des olives en Grèce (version française)
Présentation de E. Z. Panagou : le traitement des olives en Grèce (version originale)
2016 : A la découverte des process, techniques et méthodes pratiqués pour le confisage des olives vertes et noires en Italie
Présentation du Process olives de table en Italie
CONVEGNO FRANCIA-OLIVE-microbiologie (stater)
2017 : A la découverte des techniques modernes de triage des olives de table
2017 Selectoras electrónicas final – France
2017 Presentation Digital Sorting Technical Overview (1)
2017 – Technolive – Etiquetage des Olives
2018 : Management des effluents dans le process des Olives de Table
Présentation de l’IFTS : la filtration, une solution de recyclage des effluents de conserverie ?
Présentation de INRA : biogaz à partir de la saumure
Présentation de P. Marty et A. Pires (L’oulibo) sur la création d’un bassin d’évaporation
2019 : Conditionnement des olives de table
Présentation d’A. Perrin du CTCPA sur les critères de choix des emballages
Présentation « L’Olive de la cuve au consommateur » – 28 mars 2019
2021 : Nouveaux protocoles pour la production d’olives de table de haute qualité
Présentation de Nicola Franscesca sur les nouveaux protocoles
2022 : Les Olives Bio … le process
Par Manuel Brenes, chercheur scientifique à l’Instituto de la Grasa (Séville)
Consultez le PDF de la présentation Manuel Brenes – Instituto de la Grasa
Et suivez la présentation en vidéo :
2022 Juin :
Amélioration de la production des olives de table – Les Olives 4.0
par Rafael Pleite Gutierez, Directeur de GLOBAL OLIVE CONSULTING
1.0. GOC_FRANCE OLIVE 4.0 2022_06
1.1-1.2. Introduction_FRANCE OLIVE 4
1.3. Olives vertes_FRANCE OLIVE 4
1.4. Olives noires au naturel_FRANCE OLIVE 4
1.5. Olives noircies par oxydation_FRANCE OLIVE 4
2.0 Numérisation_FRANCE OLIVE 4
Valorisation des Effluents de l’Olive de Table
par Joan Tarragona chercheur EURECAT Centre Technique de Catalogne
projet Life Solieva : validation d’une technique pionnière pour récupérer et valoriser les composés présents dans la saumure obtenant des produits a haute valeur ajoutée pour l’industrie alimentaire
https://www.lifesolieva.eu/en/documentation/
2023
Influence du déficit en eau sur la qualité des olives de table
par le Dr Angel Antonio Carbonell Barachina, Université Elche Alicante
Cellule de crise, Retrait, Rappel
par Lucie Tisserand, responsable Qualité RSE, SAS JEAN MARTIN
2024
Principaux défis attendus de l’impact du changement climatique sur la la biodiversité microbienne des Olives de Table
par le Dr Antonio Benitez Cabello, Responsable industriel OLEICA, membre du conseil supérieur de la recherche scientifique INSTITUT de la GRASA
Consultez la présentation PDF « Principaux défis attendus de l’impact du changement climatique sur la biodiversité microbienne des olives de table Antonio Benitez Cabello«
Le replay de la conférence :
Étiquetage des Olives de Table
par Alexandra Paris, Directrice Pôle Communication et Économie