TECHNOLIVE

Technolive

 

Chaque année, Technolive est le rendez-vous des professionnels de l’olive de table. Retrouvez les présentations diffusées à cette occasion !

 

2014 :  De l’olivier à la confiserie

Présentation de Pedro Garcia Garcia : de l’arbre à la confiserie (version française)

Conferencia Garcia : de l’arbre à la confiserie (version originale)

Une voie d’avenir pour l’olive : l’olive de table, un aliment synbiotique

Présentation de Francisco Noe Arroyo Lopez : L’olive de table, un aliment synbiotique 


2015 :
A la découverte des process, techniques et méthodes pratiqués pour le confisage  des olives vertes et noires en Grèce

Présention de E. Z. Panagou : le traitement des olives en Grèce (version française)

Présentation de E. Z. Panagou : le traitement des olives en Grèce (version originale)


2016 :
A la découverte des process, techniques et méthodes pratiqués pour le confisage  des olives vertes et noires en Italie

Présentation du Process olives de table en Italie

CONVEGNO FRANCIA-OLIVE-microbiologie (stater)


2017 :
  A la découverte
des techniques modernes de triage des olives de table

2017 Selectoras electrónicas final – France

2017 Presentation Digital Sorting Technical Overview (1)

2017 – Technolive – Etiquetage des Olives


2018 :
Management des effluents dans le process des Olives de Table

Présentation de Joaquin Batista Gallego : Management des effluents dans le process de l’olive de table

Présentation de l’IFTS : la filtration, une solution de recyclage des effluents de conserverie ?

Présentation de INRA : biogaz à partir de la saumure

Présentation de P. Marty et A. Pires (L’oulibo) sur la création d’un bassin d’évaporation


2019 :
Conditionnement des olives de table

Présentation d’A. Perrin du CTCPA sur les critères de choix des emballages

Présentation « L’Olive de la cuve au consommateur » – 28 mars 2019


2021 :
Nouveaux protocoles pour la production d’olives de table de haute qualité

Présentation de Nicola Franscesca sur les nouveaux protocoles

 

2022 : Les Olives Bio … le process

Par Manuel Brenes, chercheur scientifique à l’Instituto de la Grasa (Séville)

Consultez le PDF de la présentation Manuel Brenes – Instituto de la Grasa

Et suivez la présentation en vidéo :

 

2022 Juin :

Amélioration de la production des olives de table – Les Olives 4.0 

par Rafael Pleite Gutierez, Directeur de GLOBAL OLIVE  CONSULTING

1.0. GOC_FRANCE OLIVE 4.0 2022_06

1.1-1.2. Introduction_FRANCE OLIVE 4

1.3. Olives vertes_FRANCE OLIVE 4

1.4. Olives noires au naturel_FRANCE OLIVE 4

1.5. Olives noircies par oxydation_FRANCE OLIVE 4

2.0 Numérisation_FRANCE OLIVE 4

 

Valorisation des Effluents de l’Olive de Table 

par Joan Tarragona  chercheur EURECAT  Centre Technique de Catalogne

projet Life Solieva : validation d’une technique pionnière pour récupérer et valoriser les composés présents dans la saumure obtenant des produits a haute valeur ajoutée pour l’industrie alimentaire 

Solieva_Technolive-Nimes

https://www.lifesolieva.eu/en/documentation/